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Desarrollan en México impresora 3D capaz de generar alimentos comestibles

Desarrollan en México impresora 3D capaz de generar alimentos comestibles

Científicos mexicanos están desarrollando una impresora 3D que mediante un proceso de manufactura aditiva tiene la capacidad de crear alimentos comestibles e incluso beneficiosos para la salud, informó hoy el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt). Esta tecnología tiene la capacidad de preparar alimentos blandos y con formas que facilitan su deglución, además de estar adicionados con bacterias probióticas que ayudan a equilibrar la salud intestinal, indicó la investigadora Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (Ciatej) Zaira Yunuen. Además, la impresión de alimentos representa una alternativa para individuos que no pueden llevar a cabo la masticación de alimentos más duros de lo normal. Para obtener un alimento generado de manera artificial primero se accede a un software que modela la figura que se quiere imprimir y, posteriormente, la impresora se encarga de ir acomodando el material comestible en capas, dotando a la figura de un aspecto tridimensional. La única diferencia entre una impresora de papel y la Interlatin Colibrí 3D es el cartucho, que reemplaza la tinta tradicional por un material comestible. Para manipular los materiales comestibles se deben tomar en cuenta sus propiedades fisicoquímicas y reológicas, acotó la investigadora. Lograr una buena impresión de los alimentos conlleva atender varios parámetros, como la composición del material comestible, la concentración y proporción de los ingredientes para rellenar el cartucho de impresión o la temperatura de impresión. A esto se le agrega un control de la temperatura del comestible dentro del cartucho, así como la viscosidad del alimento para que pueda fluir con facilidad. Al encontrarse todavía en fase prototípica, los primeros cartuchos...
MOVIMIENTO PERUANOS SIN AGUA

MOVIMIENTO PERUANOS SIN AGUA

En Lima, existen más de DOS MILLONES DE PERUANOS que no cuentan con agua potable ni desague durante las 24 horas del día y UN MILLON viven en condiciones deplorables, expuestos a las enfermedades y al abuso de pagar 10 VECES MÁS que el servicio entregado por SEDAPAL. No sólo eso, el agua a la que acceden se encuentra contaminada siendo un riesgo para la salud de niños y adultos. Es por esto que desde 2005, un grupo de habitantes organizó un movimiento llamado PERUANOS SIN AGUA, para lograr la atención de las autoridades y conseguir una solución a su problemática. “El Movimiento Peruanos Sin Agua” Es una asociación de emprendedores comprometidos con el cumplimiento de los objetivos del Milenio de la NU vinculados al tema de agua potable, saneamiento básico y medio ambiente a través de proyectos participativos en áreas periurbanas y rurales que pretende orientar los esfuerzos de solidaridad Nacional en pro de soluciones para el adecuado abastecimiento de agua potable y servicios básicos de saneamiento para las poblaciones de los asentamientos marginales. El acceso al agua potable es un derecho y una obligación de los gobiernos el atenderlo. Por un principio básico de justicia y dignidad. Atrapanieblas El Atrapanieblas es una malla fabricada con material plástico con pequeños agujeros que, colocada de manera idónea y en un lugar estratégico, permite producir hasta 400 litros de agua diarios por panel, mediante condensación del vapor de agua atmosférico, sin necesidad de utilizar agua líquida ni fuentes de energía externa. El agua es posteriormente recolectada por un sistema de tuberías y tanques con fines domésticos y productivos . Cosecha...
LOS LADRILLOS ECOLÓGICOS HECHOS A PARTIR DE BOTELLAS DE PLÁSTICO QUE SE LLEVARON EL PRIMER PREMIO DEL DESAFÍO GOOGLE

LOS LADRILLOS ECOLÓGICOS HECHOS A PARTIR DE BOTELLAS DE PLÁSTICO QUE SE LLEVARON EL PRIMER PREMIO DEL DESAFÍO GOOGLE

EcoInclusión es una organización sin fines de lucro ubicada en la Ciudad de Alta Gracia, Córdoba (Argentina). Esta organización nace en 2014 de la mano de un grupo de jóvenes que promueven la construcción de una sociedad más justa, equitativa y sustentable. Son tres jóvenes amigos de Alta Gracia que buscaban armar un proyecto solidario, cuidar el ambiente, ayudar a resolver el problema del destino de la basura y devolverle algo a su comunidad. Esta ONG recolecta envases de plástico para que, en vez de terminar en la basura, sean la materia prima para crear ladrillos ecológicos.  https://www.facebook.com/LaVoz.com.ar/videos/10155179948000829/ Hace poco lograron ganar un premio muy importante, el primer premio en la competencia regional de Google.org. Obtuvieron una recompensa de doscientos cincuenta mil dólares y el reconocimiento del jurado por su compromiso con su comunidad. Entre los evaluadores estaba nada más y nada menos que Rigoberta Menchú, premio Nobel de la Paz. En total se presentaron 2.300 proyectos para esta primera edición regional del Desafío Google.org, así que estos jóvenes no lo tuvieron nada fácil. “En el país se tiran todos los días unos 12 millones de botellas plásticas. Se estima que enterradas en la tierra estarán allí unos 500 años antes de degradarse. Demasiado tiempo como para no hacer nada por evitarlo”, explica Fabián Saieg, uno de los creadores del proyecto. Los artífices de este proyecto que convierte las botellas de plástico en ladrillos. Fuente: http://www.lavoz.com.ar “Desde el día en que nos eligieron finalistas, nos llamaron de un montón de lugares. Estamos trabajando en armar una gran planta de reciclaje en Córdoba, ya contamos con un terreno. Todavía no seleccionamos las ONGs con las que trabajaremos. Pero lo primero que...
Universitarios mexicanos inventan hormigón translúcido

Universitarios mexicanos inventan hormigón translúcido

Un invento revolucionario. Los ingenieros civiles mexicanos, Joel Sosa Gutiérrez -de 26 años- y Sergio Omar Galván Cáceres -de 25 años- crearon en el 2005 este revolucionario concreto que tiene la capacidad de ser colado bajo el agua y ser 30 por ciento más liviano que el concreto hasta ahora conocido. Uno de los inventores, Sergio Galván dijo que -el concreto translúcido es más estético que el convencional, permite el ahorro de materiales de acabado [como yeso, pintura y barniz] y posee la misma utilidad-. Según el folleto comercial del producto, su fabricación es igual a la del concreto común. Para ello se emplea cemento blanco, agregados finos, agregados gruesos, fibras, agua y el aditivo cuya fórmula es secreta, llamado -Ilum-. Además, en este nuevo concreto pueden introducirse objetos, luminarias e imágenes, ya que tiene la virtud de ser translúcido hasta los dos metros de grosor, sin distorsión evidente. Este producto representa un avance en la construcción de plataformas marinas, presas, escolleras y taludes en zonas costeras, ya que sus componentes no se deterioran bajo el agua. El aditivo -Ilum- es único en el mundo, ya que le confiere al concreto 15 veces más resistencia -4,500 kg/cm2- con nula absorción de agua, permite el paso de la luz -es traslúcido- tiene un peso volumétrico 30 por ciento inferior al comercial y puede ser colado bajo el agua. Actualmente los autores tienen en proceso 15 solicitudes de patente en el país ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial [IMPI] y cuatro a escala internacional. También pretenden patentar el producto en Japón, China, India, Estados Unidos, Sudamérica y la Unión...
¿Diamantes de humo?: China convertirá su contaminación tóxica en piedras preciosas

¿Diamantes de humo?: China convertirá su contaminación tóxica en piedras preciosas

El diseñador holandés Daan Roosegaarde está desarrollando con ayuda de un equipo de ingenieros una nueva y eficaz tecnología energética que aspira a succionar el problema de la contaminación del aire convirtiendo el humo tóxico en diamantes. Una especie de aspiradora gigante será probada  en la capital de China, que recientemente ha registrado niveles de contaminación que exceden drásticamente los volúmenes de partículas contaminantes permitidos por la Organización Mundial de la Salud (OMS), informa ‘Vesti Finance’. De momento, el mecanismo ha sido diseñado a pequeña escala. El dispositivo de vacío se instalará en un parque y absorberá las partículas de humo con filtros iónicos que deben parar las partículas, mientras que de las aberturas laterales del mecanismo saldrá aire limpio. Las bobinas de cobre, escondidas bajo la tierra, generarán un campo electromagnético que atraerá partículas del humo tóxico. “Una gran ventaja de esta tecnología es que es segura”, esgrime Roosegaarde, explicando que ya se utiliza en los hospitales y que es muy eficiente desde el punto de vista energético. “Para obtener 30.000 metros cúbicos de aire limpio, solo se necesitan 30 vatios, como para las lámparas”, explica. Roosegaarde agregó que su invento ayudará a crear flujos de aire limpio que dejarán pasar la luz solar. El modelo, que ha sido diseñado para Pekín, constará de 50 metros de diámetro, mejorará inmediatamente la ecología de la metrópoli y además permitirá transformar el humo captado en piedras preciosas. Fuente:https://actualidad.rt.com Related posts: Montañas Tianzi en China ¡Un lugar de película! México y China están más cerca que nunca gracias a Trump China estrena la rueda más grande del mundo con WIFI y TV en sus...
Tridilosa, una aportación de la Ingeniería Mexicana.

Tridilosa, una aportación de la Ingeniería Mexicana.

La Tridilosa es un estructura tridimensional de concreto y acero, eficiente y altamente ligera, de tablero mixto (combinando la zona de compresión del concreto, con la zona de tensión del acero), fue inventada por el ingeniero mexicano Heberto Castillo Martínez. La tridilosa es una estructura mixta de concreto y acero que se compone de elementos tubulares soldados u atornillados a placas o nodos de conexión. Lo anterior permite la construcción de estructuras mucho más ligeras, resistentes y económicas en tiempos mucho menores que los sistemas convencionales. Esta característica permite su utilización para soluciones especiales tales como puentes; hangares para aviación, tiendas departamentales, edificios de oficinas, hoteles, entre otros. Una de las cualidades más destacadas de su estructura es que puede ahorrar un 66% de hormigón y hasta un 40% de acero, debido al hecho de que no necesita ser rellenado de hormigón en la zona de tracción, solamente en la zona superior de compresión. La tridilosa sirve no sólo para hacer techos y puentes ultralivianos (en Nicaragua, Castillo construyó un puente por el que pasan camiones y que, sin embargo, puede ser levantado por 2 hombres, uno a cada extremo), sino también muelles flotantes y hasta pangas, como unas 40 que navegan desde hace años en Campeche. Sólo se usa en la actualidad en los países subdesarrollados y del tercer mundo. Aun así, en México ya hay casi un millón de metros cuadrados construidos con el invento de Castillo. Heberto Castillo Martínez (Ixhuatlán de Madero, Veracruz; 23 de agosto de 1928 – Ciudad de México, 5 de abril de 1997) fue un ingeniero, científico, político mexicano, ideólogo, líder social...