Alertan por consumo de almejas

Aplica COESPRISON veda precautoria y prohíbe venta de almejas, ostiones y todo tipo de ostras

La Comisión Estatal Contra Riesgos Sanitarios (COESPRISON), realiza operativos en la región de Guaymas y Empalme, para supervisar en lugares de compra-venta de ostras o moluscos, no se lleven a cabo dichas prácticas, al constatar que la marea roja que está presente en aguas de ambos municipios, es portadora de la toxina paralítica.

Dichos operativos son encabezados por Pascual Soto Espinoza, quien declara que el veneno paralizante de los mariscos, es la toxina más nociva de las que existen en nuestro país, causado por una microalga, llamada Alexandrium Catenella.

El grado de toxicidad en los moluscos contaminados, es variable entre sí, siendo los muy contaminados los que llegan a causar la muerte a quien los consuma en tan sólo unos minutos, siendo los de baja concentración de la toxina, los que pueden causar parálisis progresivo en todo el cuerpo que puede concluir en un paro cardiorrespiratorio si no es atendida médicamente a tiempo.

Por su parte el delegado en la región de la COESPRISON, Mario Santini Duarte, dijo que la veda aplicada es temporal, ya que el Sector Salud decretó oficialmente la presencia de la toxina paralítica, la cual se atiende directamente con muestreos de toxicidad en el alimento, esperando bajen los niveles en los próximos días, así mismo anexó que se intensificaran diariamente los operativos y muestreos en las ciudades conurbadas, hasta constatar la desaparición de esta toxina, recomendando no consumir dichos moluscos, hasta que la dependencia lo publique.

Fuente
Ricardo López
http://diariodelyaqui.mx/